Aplikasi dan Software

Mohinga khas Myanmar

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Mohinga khas Myanmar :

  • Kaldu :
  1. 1 liter air
  2. 800 gram ikan kakap merah, potong – potong
  3. 2 batang serai lalu memarkan
  4. 100 ml kecap ikan
  5. 1 sendok teh kunyit bubuk
  • Bumbu tumis :
  1. 3 sendok makan minyak untuk menumis
  2. 200 gram bawang bombay lalu iris tipis melintang
  • Bahan yang dihaluskan :
  1. 4 siung bawang putih
  2. 2 cm jahe
  3. 2 buah cabai merah
  4. 1 batang serai, ambil bagian yang putih lalu iris halus
  5. 1 sendok makan garam
  • Bahan untuk isian :
  1. 1 buah (200 gram) jantung pisang, rebus, kupas hingga kelopak yang putih, belah 2 membujur, iris melintang ½ cm
  2. 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut
  • Aduk rata :
  1. 1 sendok makan tepung beras
  2. 1 sendok makan tepung meizena
  3. 2 sendok makan air
  • Bahan pelengkap :
  1. 75 gram bihun kering, seduh air panas hingga lunak lalu tiriskan
  2. 50 gram bihun kering lalu goreng
  3. 3 butir telur ayam, rebus, belah menjadi 4 bagian
  4. 10 butir bakso udang, siap pakai, goreng lalu potong – potong
  5. 2 sendok makan bawang putih goreng
  6. 2 sendok makan bawang merah goreng
  7. 3 sendok makan daun bawang lalu iris halus
  8. 2 sendok makan daun ketumbar lalu iris halus
  9. 2 buah jeruk nipis lalu potong – potong
  10. 3 buah tomat hijau belah empat
  11. 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat mohinga khas myanmar :

  1. Kaldu : masak semua bahan hingga daging ikan lunak. Agkat, saring kuahnya, lalu didihkan kembali
  2. Bumbu tumis : panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan Nasi Tumpeng Hias
    bumbu halus, aduk – aduk hingga harum. Angkat dan tuangkan ke dalam kaldu mendidih
  3. Tambahkan isi dan larutan tepung beras ke dalam kaldu, masak hingga kental lalu angkat
  4. Penyajian : dalam mangkuk saji, taruh bihun, telur rebus, dan bakso udang goreng
  5. Siram kaldu mendidih, taburi bawang goreng, bawang merah goreng, daun bawang, daun ketumbar, dan beri air jeruk nipis.
Show More
Close